2009年12月 8日

日本での餃子

日本で初めて餃子を食べた人物は江戸時代の徳川光圀とされており、亡命していた朱舜水から教わったという。
大正時代までにも餃子を出す中華料理店は存在し、料理書でも作り方は紹介されている。
しかし、呼び方はチャオツなどで、「メリケン粉に包んだもの」や「焼いた豚饅頭」などという解説を付けなければならないほど、庶民には縁遠い存在であった。日本で一般の日本人が食べられるようになったのは、満州で作り方を習得した人たちが戦後日本で作りだしてからであり、薄目の皮を使い、満州で鍋烙餃子と呼ばれた焼き餃子が主流となった。大衆的な日本人向けの中華料理店やラーメン店などのメニュー、家庭の手軽な惣菜として定着している。日本では具にニラやニンニクを用い、また白菜の代わりにキャベツを用いることがある。一方朝鮮半島から流入してきたと朝鮮人が主張する餃子もあり、これは白菜の代わりにダイコンを用いる。

また、日本では米飯のおかずとして食されることも多いが、これは日本特有の習慣であり、他国では一般的ではない。

焼き餃子として日本で初めて販売を始めたのは株式会社紀文食品。現在は、多数の食品会社がチルド食品や冷凍食品として各種餃子を販売している。

歴史は古く、中国の春秋時代(紀元前6世紀頃)の遺跡からはすでに食べられていた痕跡が見つかっている。敦煌の唐代の墳墓では、副葬品として壺に入った餃子が乾燥状態で発見されている。

餃子は中国の華北の料理で、北京語の発音では「チャオズ・ジャオズ(ピン音:jiǎozi)」といい、中国東北部で特によく食べられる。清朝成立とともに中国料理の代表として普及した。それとは別に華南で発達した点心として食べられる蒸し餃子がある。

名称の由来
日本語での発音として一般的な「ギョーザ」という呼び方は、山東方言の発音「ギァオヅ(giaozi)」に由来しているという説のほか、満州語(満州の中国語)に由来するという説がある。山東方言説は、煙台市周辺で無声歯茎硬口蓋破擦音のjが日本人にはガ行の音に聞こえる無声硬口蓋破裂音で発音されることによると思われるが、煙台周辺では「古飵(グージャ、guja)」という言い方のほうが普通であるが、「餃子」と呼ぶ場合での発音は「ギャオダ(giaoda)」や「ギャオラ(giaora)」で、これが訛った可能性は完全には否定できない。他の中国主要都市の方言では安徽省合肥で「ジオザ」と発音しているのが比較的近い。潮州語では、餃子と雲呑を総称して「餃」(ギオウ、giou)と呼んでいるが、接尾語の「子」は付かず、日本語の由来とは見なせない。


『ウィキペディア(Wikipedia)』引用

焼き餃子は日本が発祥なんだそうです。面白いですね。

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2009年5月15日

景気判断、上方修正

日銀は15日、「大幅に悪化している」という現在の景気判断を上方修正する方向で検討に入った。「大幅に」を削除する案を軸に、21、22両日の金融政策決定会合で議論する。足元の輸出・生産に回復の兆しが見られることから、検討が必要と判断した。上方修正すれば、2006年7月以来2年10カ月ぶりとなる。
 日銀は07年11月まで「景気は緩やかに拡大している」との認識を示していたが、米国の低所得者向け高金利型(サブプライム)住宅ローン問題などを受け、徐々に下方修正。金融危機による急激な景気後退に伴い、昨年12月には「悪化している」、今年1月には現在の「大幅に悪化している」にそれぞれ判断を改めた。
 しかし、3月の鉱工業生産指数は6カ月ぶりに前月比プラスに転じており、急激な景気悪化に歯止めが掛かったかどうかを決定会合で判断する考えだ。併せて、「当面、悪化を続ける可能性が高い」としている景気の先行き見通しについても見直しを進める。 

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2009年5月13日

立川のデリヘルも不景気らしい

大変らしいよ、デリヘル。パチンコ

いろんな業界がダメージ受けてる

個人消費が今年1─3月期に底を打ち、持ち直しつつあると予想するエコノミストが出始めている。注目度の高い消費総合指数が3月に8カ月ぶりのプラスとなったほか、13日に発表された4月景気ウォッチャー調査でも景気の現状判断DIは4カ月連続で上昇した。
 背景には定額給付金の支給による消費マインドの好転に加え、雇用調整助成金の効果で雇用環境の悪化スピードが緩和されているという構造がある。ただ、消費回復の力強さや持続性にはかなりの疑問も出ており、先行きの不透明感は払しょくされていない。
 <小売業界にも底打ちの兆し> 
 消費動向を探る上で内閣府が重視している消費総合指数は、国内総生産(GDP)統計の民間最終消費と連動性が高く、エコノミストも注目している。11日に発表された3月分のデータでは、季節調整済み実質ベースで前月比0.4%上昇し、8カ月ぶりのプラスとなった。
 JPモルガン証券・シニアエコノミストの足立正道氏は「1─3月期の消費は大幅なマイナスは間違いないが、4─6月期にプラスに転じる可能性が出てきた」と指摘。政策効果などで少なくとも最悪期は通過し、景気は底入れしつつあるとの見方を示す。

まあ、みんなで加熱買えよ。
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2009年1月29日

岡添 の日記立川デリヘルベルリンのこと

この地が有名になった由来とは…。


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ベルリンという名称が歴史的文書で最も古く遡れるのが1244年である。1448年にはブランデンブルク辺境伯がブランデンブルクからベルリンに宮殿を移した。

1871年にプロイセン国王が皇帝となってドイツ帝国が成立し、ベルリンはその首都となった。ビスマルクの外交手腕とオーストリア・ハンガリー帝国の凋落とによって、ベルリンはヨーロッパにおける国際政治の中軸となる。1880年代には日本の文豪森鷗外が留学したことでも知られている。

第一次世界大戦でドイツ帝国は崩壊し、戦後はヴァイマル共和国の首都となった。ベルリンはなおもヨーロッパの芸術・学問の中心として栄えた。その一方でベルリンは政治的に「赤いベルリン」の異名を持つ社会主義・共産主義の牙城であり、ヒトラー政権成立直前の1932年11月の選挙ではドイツ共産党がベルリンで投票総数の31%を獲得して単独第一党となった(次がドイツ社会民主党)。1933年にナチスが政権を奪取し、ベルリンはそのゆがめられた政策によって文化が衰退する。そして第二次世界大戦ではナチス・ドイツの最後の戦場となり徹底的に破壊された(ベルリンの戦い)。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)』

2008年2月26日

トルマリン

癒してくれます!

トルマリン(tourmaline)は、ケイ酸塩鉱物のグループ名。結晶を熱すると電気を帯びるため、日本名・電気石(でんきせき)[1]と呼ばれている。宝石のひとつで、10月の誕生石である。石言葉は「希望」。ブラジル、スリランカ、アメリカなどで産出される。

トルマリンの語源はセイロンの現地語であるシンハラ語の「トルマリ」(turmali)からきている。これは、もともとイエロー・ジルコンの呼び名で、ジルコンとトルマリンが混合した石を呼ぶのにも使われていたが、それが誤ってトルマリンのみに用いられるようになったと言われている。

三方晶系に属し、モース硬度は7 - 7.5。

弱い圧電体の一つで、圧電効果と焦電効果をもっている。また、吸光型偏光子としての性質ももつ。

色は、無色、紫、青、緑、黄色、褐色、赤、ピンク、黒など多彩な色合いがあり別々の石と考えられたため、色により名前が付けられている。

アクローアイト(無色)
ルーべライト(赤色、ピンク)
シべライト(赤紫色)
インディコライト(青色)
ドラバイト(褐色または黄色)
ショール(黒色)
パライバ(ネオンブルー、ネオングリーン)
バイカラー(2つのカラーが混在)
パーティカラー(3つ以上のカラーが混在)
ウォーターメロン(赤色またはピンク+緑色、バイカラーの一種)
ただし、こういった呼び名はまぎらわしいので、GIAは推奨していない。基本的にはイエロートルマリン、というふうにトルマリンの前に色をつけて呼ぶほうが無難である。たとえばルベライトにしても、赤からピンクオレンジまで色の範囲は幅広く、混乱を招くことがある。インディコライトは上に青色とあるが、実際には藍色に近い濃いブルーのものを称する。さらにグリーンでもクロムがはいったクロムトルマリンは、プレミアがつく。

また、特殊効果として、キャッツアイトルマリンが有名である。品質は様々で、キャッツアイが出るからと言って価格にプレミアはつかない。そして数は少ないが、緑から赤もしくはピンクにかわるアレキタイプトルマリンもあるが、これも緑色の部分がはきわめて黒に近く、またカラーチェンジも鮮やかなものは少なく、高品質のものはなかなかない。
(以上、ウィキペディアより引用)

トルマリンってどこにでも売ってますよね!

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2008年2月11日

岡田ジャパンのシンデレラボーイ


内田ポスター盗難相次ぐ…。
なんだか悲しいですね。
ファンにもきちんとモラルを守ってほしいです。

 鹿島の日本代表DF内田篤人(19)のポスターが、茨城県内で度重なる盗難被害を受けていることが、明らかになった。昨年からイメージキャラクターとして採用している常陽銀行(本社・水戸市)のポスターで、この日、鹿島の宮崎合宿を視察に訪れた同行幹部によれば、昨年末から確認できるだけで3枚が盗まれているという。

 被害は、主に現金自動預け払い機(ATM)が設置されている無人の電話ボックス型店舗で起きた。ベビーフェースの内田は以前から人気で、昨年末のリーグ優勝、日本代表選出で知名度が全国に拡大。女性を中心にファンが増大した。また、ネットオークションで内田グッズが高値を付けており、出品目当ての犯行との見方もできる。

 内田は「びっくりしている」と動揺を隠せない様子で「盗むことは良くない。絶対にやめてほしい」と訴えた。常陽銀行でも、警察に被害届を出すか検討中だ。サッカー選手では珍しいポスターの盗難被害。人気の裏返しといえるが、岡田ジャパンのシンデレラボーイは苦悩を抱えている。

 ◆鹿島でもNo.1 ○…取材申請、ファンレターの数は鹿島でチームNO1。昨季はFW柳沢(現京都)より多く、サッカー専門誌以外の若い女性をターゲットにしたファッション誌からの取材申請が後を絶たない。「サッカーだけの取材を受けるだけで精いっぱい」と鹿島広報。あるサッカー雑誌記者は「内田くんの需要は今一番高い。表紙にすれば売れる」という声もある。

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2008年1月24日

この業界はもうヤバいんでしょうか。

私もまもなく引退します。

タバコ(たばこ)はナス科の一年草の亜熱帯性植物。葉の成分としてニコチンを含む。

タバコはナス科タバコ属 (Nicotiana) の一年草である。タバコ属には約50の種が含まれるが、大規模に栽培されるものは N. tabacum と N. rustica の2種に限られる。N. tabacum はニコチン含有量が高いため、商業的に価値があるのはこちらである。N. rustica は寒さに強い。

栽培種として重要なのは強健性、葉の産出力、病気に対する抵抗性、細胞組織が持つ弾力性、香料との親和性である。このため約100の品種に分かれる。それらの品種を大別すると、火力乾燥を行い葉が黄色い状態で乾固させる黄色種、褐色になるまで空気乾燥を行うバーレー種、葉巻種およびオリエント種が主なものであり、その他、地域の喫煙文化と歴史的なかかわりを持つ地域固有品種も数多く、日本国内でこれらは在来種と呼ばれている。

日本では、ブライトエロー、バージニア、コーカー、MC, つくばなどの黄色種と、バーレー21、たいへい、みちのくなどのバーレー種が栽培されている。両切りタバコや刻みタバコの時代に主流を占めていた在来種は、現在、熊本県を中心とする九州山地一帯、福島県、栃木県、茨城県、徳島県で、5品種が僅かに栽培される程度である。

黄色種はバージニア・ブレンドと呼ばれるタイプの製品で、タバコの味や香りの主体となるものである。また、バーレー種は、アメリカン・ブレンドと呼ばれるタイプの製品で、香料を吸着保持してタバコのブランドイメージを作り出す重要な役割を担う。その他、特殊な加工を施した原料が、弾力性や香り、味を調和させるために使われている。

日本でのタバコの製造は日本たばこ産業 (JT) のみが行っており、葉タバコの栽培はたばこ事業法の定めによって、JTと契約した農家だけが原料用として栽培することができ、契約農家には種子が無償で配付される。またたばこ事業法は、原料として使用できないものを除き、農家が売り渡す葉タバコ全量の購入をJTに義務づけている。

なお、JTと栽培農家の契約では取引価格体系の違いによって、黄色種は第1黄色種から第4黄色種、バーレー種は第1バーレー種と第2バーレー種に区分されている。

タバコの種子の形状は回転楕円体である。質量は僅か50μg程。即ち、約2万粒を集めてようやく1gとなる。植物の種子が発芽するためには、適切な温度、湿度が必要である。また種によっては太陽光が当たらなければならない。タバコの種子は光を感知するため、発芽には太陽光が必要である。発芽温度は25度である。生育条件が適切である場合、種によって異なるが茎の高さ50cmから250cmまで成長する。茎は太く最大5cmに達する。

葉は30枚から40枚が着生し、このうち、葉タバコとして採取するのは約6割である。これは位置によってニコチンの含有量が異なるためである。日本国内では葉を5種類に区別し、上から上葉・本葉・合葉・中葉・下葉と呼ぶ。上葉は6%程度、下葉は1%程度のニコチンを含む。葉の長さは20cmから60cm、幅は10から30cm程度である。葉の表面には液を分泌する細胞があり、特有の臭気を帯びる。

なお、猛毒のニコチン(毒物および劇物取締法を参照)を含むため、タバコ農家や近隣住民、野生生物に健康被害を及ぼすことが報告されている。例として、乳牛の母乳の生産量低下、桑の衰弱によるカイコガの死滅に伴う養蚕業への被害などがある。人間にも、特異体臭や呼吸困難などの被害が時折見受けられる。

タバコの花は茎の先端部分に群生する。形状は漏斗に似ており、端が五裂する。色は種類によって異なるが、栽培種ではピンク色のものが多い。果実1つ当り3000粒程度の種子を含む。
(以上、ウィキペディアより引用)

消費率はかなり下がっているはずですよね!

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2007年12月13日

見てましたね!

原作の方が絵がヘタでした。。

『聖闘士星矢』(セイントセイヤ、SAINT SEIYA)は、集英社の漫画雑誌「週刊少年ジャンプ」に連載された、車田正美著の長編漫画、および同作を原作としたテレビアニメーション作品。単行本全28巻、完全版全22巻。今でいうとバトルファンタジー物というジャンルにあたる。
概要
1985年12月(1986年1・2合併号)よりジャンプ誌に連載を開始。「聖衣」と呼ばれる星座型の鎧やギリシャ神話をモチーフにした物語は絶大な人気を博し、『ドラゴンボール』、『北斗の拳』などに代表される1980年代の「週刊少年ジャンプ」黄金時代の看板作品の一つであった。

車田の前作『男坂』が短命に終わったことから、次回作はメジャー路線と読者受けを意識し、プラモデルの要素を取り入れた「聖衣」が少年に、ギリシャ神話を題材にしたストーリーが少女に、それぞれ受けるだろうという発想から構想が練られた。その狙いは的中し、「聖闘士(セイント)」「小宇宙(コスモ)」といったネーミングとともに、大好評を得る。特に誕生星座でもある、黄道十二星座をモチーフにした黄金聖闘士の登場で人気は最高潮となる。子供たちの間では、自分の星座の聖闘士が活躍した者とそうでなかった者で、ごっこ遊びの際などに明暗が分かれるほどであった。また「聖衣」を可能な限り忠実に再現した、当時としては斬新なフィギュア「聖闘士聖衣大系」も大ヒット商品となった。

テレビアニメ版も東映動画(現:東映アニメーション)制作で、テレビ朝日系にて毎週土曜日に放映。1986年10月11日から1989年4月1日までの長期にわたるシリーズになり、海外でも放映された。ゲーム化、舞台化、カセット文庫化もされている。しかし連載開始すぐにアニメ化となったため、オリジナルストーリーを挟みながらもやがて追いつきポセイドン編までで終了した。

1990年11月に週刊少年ジャンプでの漫画連載は終了するが、終盤(黄金聖闘士が消滅した「嘆きの壁」破壊以降)は人気が低迷し、後ろ1/3ページの常連になった末の打ち切りであった。ジャンプを代表した漫画であっただけに、編集部のアンケート至上主義に対する批判もあったが、編集長(とその派閥)の交代による専横な人事改革と見る向きもある。巻末目次のコメント欄では、当時創刊された『Vジャンプ』に新エピソードが掲載されると予告されたが、実際は冥王ハーデス編の最終話であった。
(以上、ウィキペディアより引用)

内容がかなり面白かったですけどね!

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2007年12月 7日

緩衝液について学びましょう!!

緩衝液ついてどう思います?

緩衝液(かんしょうえき、buffer solution)は、少量の酸や塩基を加えたり、多少濃度が変化したりしてもpHが変化しないようにした溶液のこと。

弱酸とその塩などを溶かした水溶液を指すことが多い。微生物の培養や化学物質の保存・分離などに用いられる。

生物や化学物質にはpHに敏感なものが多いため、取扱い時にはその制御が必要となる。しかし、純粋な水は外的(大気中の二酸化炭素など)あるいは内的(微生物自身の代謝産物など)な要因によって容易にpHが変動してしまう為、コンタミネーションの起こりやすい環境での長期的な使用には不適である。

このような場合、溶液のpHを(ある程度)一定に保つ方法として、緩衝液を使用することが多い。緩衝液は弱酸(酢酸など)と、その塩(酢酸ナトリウムなど)を共存させた水溶液が一般的であり、多少の酸や塩基が加えられたり、蒸発や希釈によって濃度が変化したりしても、ほとんどpHが変動しないという作用(緩衝作用)を持つ。また、緩衝液のpHは用いる物質の組み合わせや、その比によってある程度自由に決めることが可能である。

緩衝作用は生体内でも利用されている。血液はリン酸とリン酸塩をはじめ、多様な塩類が溶け込んだ緩衝液であり、外部から多少の異物が入り込んでも致命的な影響が生じないようになっている。【ウィキペディアWikipediaより引用】

ここまで詳しく知らなくても大丈夫ですよ。(笑)

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2007年11月 6日

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